Η Ποιότητα ως μέγεθος πρέπει να εμπεριέχει την ασφάλεια


2.1 ΕΝΝΟΙΟΛΟΓΙΚΗ ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ ΤΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ
Απόσπασμα σημειώσεων (παλαιότερου) Σεμιναρίου μας για την Ποιότητα και ασφάλεια στα αγροδιατροφικά προϊόντα .
Ο Γκουρού της Ποιότητας E.W Deming το 1980 έγραφε : «Στο τέλος του αιώνα θα υπάρχουν δύο είδη επιχειρήσεων .Αυτές που εφαρμόζουν Συστήματα Ολικής Ποιότητας και εκείνες που δεν θα υπάρχουν πλέον στον επιχειρηματικό χώρο ». Ο αφορισμός αυτός ίσως ακούγεται υπερβολικός . Continue reading

Αγορές Παραγωγών Βιολογικών Προϊόντων

ΑΓΟΡΕΣ ΠΑΡΑΓΩΓΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ
Αναλυτικά στο κεφ. 7 της τροπολογίας 1287/77 (12.10.2017)
«Ρυθμίσεις θεμάτων του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων» αναφέρονται τα εξής:

7.α) Η παρ. 1 του άρθρου 56 του ν. 4235/2014 (Α΄ 32)
αντικαθίσταται ως εξής:
«1.α) Σε κάθε Περιφερειακή Ενότητα µπορούν να λει- τουργούν αγορές παραγωγών βιολογικών προϊόντων. Στις αγορές παραγωγών βιολογικών προϊόντων συµµε- τέχουν αποκλειστικά παραγωγοί αγροτικών προϊόντων και αγροτικοί συνεταιρισµοί, µε σκοπό την απευθείας διάθεση στο καταναλωτικό κοινό των βιολογικών αγροτι- κών προϊόντων που οι ίδιοι παράγουν ή/και οικοτεχνικών βιολογικών αγροτικών προϊόντων, ή/και µεταποιηµένων βιολογικών αγροτικών προϊόντων, το βασικό συστατικό των οποίων είναι δικής τους παραγωγής. Continue reading